許智帆的熱門嚴選

餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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賈平凹：看人　　最好的風景是在街頭上看人。嚼了口香糖，悠然悠然從一個商店門口踱到另一個商店門口，要買東西又似乎沒多帶錢，或銜一支煙的，立于電車站牌下要等一個朋友的，等得抓耳搔腮，火燎火燎。———遇得人交談便掏出采訪本來記的不是好記者，在口袋里插一枝鋼筆是小學生，插兩枝的是中學生，插得更多了，就不再是更大的知識分子，是小販，修理鋼筆的。若故作了一種觀察的姿勢，且不說顯出村相，街頭立即會有諸多人駐下腳同你看一個方向，交通堵塞，警察就要舉著警棒過來了。———知非詩詩，未為奇奇（這是書上寫著的），把一切的有意都無意著，你真可瀟灑一回，自由地看那好的風景了。　　街頭上的人接踵往過走，小少時候，大人們所講的過隊伍莫非如此？可這誰家的隊伍沒完沒了，從哪里來，往哪里去？地理學家十次八次在報紙上驚呼：河流越來越干涸了。城市是什么，城市是一堆水泥，水泥堆中的人流卻這般洶涌！于是你做一次孔子，吟“逝者如斯夫”，自覺立于岸上的胸襟，但瞬間的燦爛帶來的是一種悲哀：這么多的人你一個也不認識呀，他們也沒一個認識你，你原本多么自傲，主體意識如何高揚，而還是作為同類，知道你的只是你的父母和你的妻子兒女，熟人也不過三五數。鄉間的葬禮上常唱一段孝歌，說：“人活在世上有什么好，說一句死了就死了，親戚朋友都不知道”，現在你真正體會到要流出眼淚了。　　姑且把悲苦拋開吧，你畢竟是來看人的風景的。你首先看到的是人臉，世上的樹葉沒有兩片相同，人臉更如此，有的俊，有的丑，俊有不同的俊，丑有不同的丑，但怎么個就俊了丑了？你看著看著，竟不知道人到底是什么，懷疑你看到的是不是人？這如同面對了一個熟悉的漢字，看得久了就不像了那個漢字。勾下頭，理性地想想，人怎么細細的一個脖子，頂一個圓的骨質的腦袋，腦袋上七個洞孔，且那么長的四肢，四肢長到梢末竟又分開岔來，形象多么可怕！更不敢想，人的不停地一吸一呼，其勞累是怎樣的妨礙著吃飯、說話和工作啊！是的，人是有諸多的奇妙，卻使作為具體的人時不易察覺而疏忽了。在平常的經驗里，以為聲音在幽靜時聽見，殊不知囂雜之中更是清晰，不說街頭的腳步聲、說話聲和車子聲（這些聲音往往是嗡嗡一團），你只須閉上眼睛，立即就墜入一種奇異的境界，聽得到脖子扭動的聲，頭發飄逸的聲，衣服的磨蹭聲，這聲音不僅來自你耳朵的聽覺，似乎是你全身的皮膚。由此，你有了種種思想，乜斜了每個人的形形色色的服飾，深感到人在服飾上花費的精力是不是太多了呢，為什么不赤裸最美好的人的身體呢，若人群真赤裸了身體，街頭又會是什么樣的秩序呢？據說人是曾有過三只眼的，甚至雙乳也作目用，什么原因又讓其日漸退化消亡？小時候四條腿，長大了兩條腿，到老了三條腿，人的生存就是這么越來越尷尬。誰也知道那漂亮的衣服里有皺的肚皮，肚皮里有嚼爛的食物和食物淪變的糞尿，不說破就是文明，說穿就是粗野，小孩無顧忌，街頭上可以當眾掀了褲襠，無知者無畏，有畏就是有知嗎？樹上有十只鳥，用槍打下一只鳥，樹上是剩有九只鳥還是一只鳥也沒有，這問題永遠是大人測驗小孩的試題，大人們又會怎樣地給自己出類似的關于自身的考問呢？突然間，你有了一種醒悟，熊掌的雄壯之美是熊的生存需要而產生的，鶴足的健拔之美是鶴的生存需要而自然形成，人的異化是人創造的文明所致，人是病了。人真的是病了，你靜靜地聽著，街頭的人差不多都在不斷地咳嗽。　　人行道的，那一邊的，人都是臉和肚子朝前地走過來，這一邊的，人又是屁股和腦勺在后地走過去。正面來的，可以見到美的傲的揚頭的女子，看到低著腦門的深沉的男人。從每一個人的表情上，或嚴肅的，或微笑的，或笑不動容的，或有笑容無聲的，你立即知道他們的職業是公安人員還是在賓館做招待。看多了那些西裝革履，夾著小皮包，露著凸凸的小肚的公司的大采購和個體的小老板，看多了額上密密皺紋，對上司是謙謙后生，待下級是大呼小叫的機關干部，看多了抬腳操步正經規矩又彬彬有禮的教師，長發如獅的畫家，碎步吊臀的戲曲藝人，即便是服飾上沒有明顯標志，姿態上又缺乏特點，你只要側耳聽一聽他們正說著的笑話，也便分辨出這是社會上的哪一類人了。中國人的笑話總是包含著性的成分，社會地位低的，從事簡單勞動的總是圍繞了性的實在的操作而衍義，知識分子的卻津津樂道于一種感覺，而見面不能交心又不能不說話不親近，就只講同伙中的某某怎么為兒媳倒洗腳水呀，熬雞湯買乳罩呀的，那百分之百是我們的有著相當權力的領導。好了，在山川看風景，有人喜歡丑石，有人喜歡枯木，但更多的人愿意欣賞芳草艷花，在街頭看人的風景，你當然賞心悅目是女人，當然是年輕漂亮的女人。那些并排走的，大聲地說話，笑，表現了無限純情的女孩子，她們步伐跳躍，如有彈簧，秀發飄動，如云如焰，你驚羨青春的氣息，但氣息表現哪兒，你又說不清，完全卻體會到了賈寶玉的“女孩兒是清水做的”感覺。最妖嬈的是那些少婦們了，她們有極大方的，也有好靦腆的，年齡正當，陰陽互補，恰是長熟時期，其態媚人，如火之有焰，燈之有光，珠貝金銀之有寶色。你為她們擔心，街頭的男人總是看她們，如果看一眼，眼珠就在被視物上留有痕跡，那么，她們的衣服上是一層又一層的眼痕，晚上回家脫衣一抖，滿地都是能踩泡兒的眼珠子了。中午的太陽照著，她們的身影拖得很長，步行的或騎車的男人不遠不近地跟著，總是要踩住她們的影子，企求合二為一，影子如果有感覺，影子無時無刻不在疼痛著。對于男人們的高度注意，當然你可以看出她們是樂意接受呢還是煩惡。樂意的恐怕百分之百，即使面對了很狠很饞的目光，說一聲“討厭！”那也說得十分得意。由此可想，法律若能按人的心理而定，那么要懲治一個少婦人，什么刑具也不要，只讓世上的男人都不看她，不理她，這個女人就完了。作為一個女人，完全知道自己的美的價值，只是怎樣利用這種價值而區別了她們的品格。吊膀的女人是吊膀女人的神氣，溫順女人是溫順女人的神氣，因美而貴，因貴而傲的女人，她們常常表現出目空一切，其實她們的內心最龍騰虎躍，她們只是有好的眼角余光，搭眼一掃便知道了每個男人的優劣和對她們的態度。她們最看不起那些小殷勤的男人，卻會調動這些小殷勤而安全自處，她們更清楚對她們不獻小殷勤的男人反倒深愛著她們，這不是老謀深算，也便是有心沒膽，瞧，瞧，她們在以毒攻毒了，以同樣的冷漠來增加自己的神秘和魅力，或是培養鼓動起膽怯者的大勇，偏要看到沉默的火山口噴發熔漿。想一想，到那時，他們剛的一面還有嗎，其如水之柔情反倒使任何溫順的女人黯然失色了。　　街頭這邊的人行道上，不可能看到走過去的臉面，但是，識人最好的是識臉面，臉面卻不是惟一的。戲曲舞臺上，演員登場常有背身而出，那肩臂的一高一低，那屁股的一抖一動，都有戲，便明白這是一個什么角色。賭博桌上，僅看著一雙雙參賭人的手，也就知道了這一個賭徒是多么迫不及待，那一個賭徒卻早胸有成竹了。現在，看著前面卷著一個髻兒的，一腳端正，一腳外撇的水蛇腰的女人，你不妨張開你想像的翅膀吧：（有趣的是，這種想像十有八次與事實相符）她是在商場工作嗎？她坐在柜臺的里邊，鞋總是有意無意就脫了，口里在暗唱著一支歌，腳的趾頭就十趾高下動著節奏，那趾甲一定是染過紅的。發形盤那么個髻兒，脖子卻黑瘦，她是在臉上涂了厚的脂粉卻忘記了脖子和耳根，精美的小提包鼓囊囊的，是裝著錢，還是一堆化妝品，甚或什么都沒有，是一包衛生紙。這女人長在前邊的眼睛一定在滴溜溜四處張望了，隨時要對著一個熟人大聲尖叫，她會跑過每一個櫥窗前從玻璃里看自己形象，遇著一個整齊的男人心會怦然跳動，手不自覺地在理一下頭發，會在她家的巷口與人擠眉弄眼地說誰家媳婦是騷狐子，進了門卻踢蹬了高跟鞋就歪在沙發上喊累死我了，開始罵丈夫什么時候了，飯沒做好？你看過了獨個的人，也不妨看看一伙兩個三個的人，那走勢和說話的神態，能判斷出這是夫妻，夫妻是結發夫妻，還是兩副舊家具的一對新人，關系是親是疏，家境是貧是富。或壓根不是夫妻，是同志，是鄰居，甚或是情人，這情人是才有了關系還是偷情了數年？你注意到了嗎？立于人行道的這邊，看男人對女人的回頭率是最好的角度了。男人的秉性永遠是看著別的女人好，他們即使在家里有美貌的妻子，即使與妻子和睦親愛，他們不分老少丑美，但凡在街頭見著漂亮的女人，沒有不投一眼過去的。有原本慢悠慢悠騎車而行的，猛地發現了前后有可觀的，或故意減速，讓那女的前行，看了后影又忍不住要看臉面，疾駛前行，在那平行的瞬間，頭就扭動了。這一瞥的驚美，或是永留記憶，常憶常新，引無限沖動，或是一小時，幾分鐘后淡然忘卻，或是看了后影，希望值太高，臉面甚是失望，這就要無聲地自己嘲弄自己了。你常會發現那些與漂亮女人保持距離的男人，身子弓下去，頭卻仰揚著，這男人一定是在作一種祈禱：這女人如果能進前邊的一個巷子去，這女人或這類女人是與我有緣的，以后便能接觸。所以，這樣的男人就要在一個巷口把頭耷拉下來，因為那女子并沒有進他所企望的巷口，而提前拐進了另一個巷口，或者如愿以償，這是街頭常有男人突然哼了歌子的原因。男人的這種秉性若認作是卑鄙，世上就全是流氓，不，他們是在表現著愛美。這個時候，你就覺得人生是多么好，男人是多么好，如果一個男人見到漂亮的女人不愉悅，那這男人干什么事情還有激情，有創造力嗎？男人是創造世界的，女人是征服男人的，事情就是這樣。當然了，街頭上仍是有淫邪的男人的目光，年輕而從未有接待過女人經驗的，夫妻感情破裂，長期分居的，干脆就是色鬼流氓，知其肉不知靈的，他們百無聊賴，就蹲于街房墻根，斜眼上瞧，專看那女人走過的剎那胸部位的聳動，然后低下頭去，用手使勁地拈一下無可奈何的一張僵臉，響響地咽一口唾沫了。或者一只腳踏在欄桿的鐵鏈上，胳膊又撐在膝蓋上頂著一顆腦袋，一邊看一邊搖晃鐵鏈，他們哀嘆美女如云，怎么自己的老婆那么丑呢？能解脫的想，河里的魚再好，沒碗里的魚好，哪一個女人娶到家來都會變丑的吧。解脫不了的，就罵：世上的好女人都是讓狗×著！　　在街頭看人的風景，你實在是百看不厭，初入城市的鄉民怎樣于路心張望，而茫然不知往哪里去，警察的指手畫腳，小偷制造擁擠，什么是悠閑，什么是匆忙，盲人行走，不舍晝夜，醉漢說話，惟其獨醒。你一時犯愁了，這些人都在街頭干什么，天黑了都會到哪兒去，怎么就沒有走錯地方而回到自己家里？如果這時候一聲令下，一切停止，凝固的將是怎樣的姿勢和怎樣的表情？突然發生地震，又都會怎樣地各自逃命？每個人都是有他的父親和母親的，街頭的人流，幾十年前，同樣流過的是這些人的父母嗎，幾十年后，流過的又是這些人的兒女嗎？如若不是這樣，人死了會變成鬼，鬼仍活在這個世上，那么一代代人死去仍在，活著的繼續生出，街頭該是多么地水泄不通啊！世界上有什么比街頭豐富呢，有什么比街頭更讓你玄思妙想呢？在地鐵入口，在立交橋頭，人的腦袋如開水鍋冒出的水泡，咕嚕咕嚕地全涌上來，蹴下來，平視著街面，各式各樣的鞋腳在起落。人的腦袋的冒出，你疑惑了他們來自的另一個世界的神秘，鞋腳起落，你恐怖了他們來在這個世界要走出什么的方陣。蕓蕓眾生，眾生蕓蕓，這其中有多少偉人，科學家、哲學家、藝術家、文學家，到底哪一個是，哪一個將來是？你就對所有人敬畏了，于是自然而然想起了佛教上的法門之說，認識到將軍也好，小偷也好，哲學家也好，暗娼也好，他們都是以各自的生存方式在體驗人生，你就一時消滅了等級差別，丑美界限，而靜虛平和地對待一切了。　　進入到這樣的境界，你突然笑起來了：我怎么就在這里看人呢，那街頭的別人不是也在看我嗎？于是，你看著正看你的人，你們會心點頭，甚或有了羞澀，都仰頭看天，竟會到天上正有一個看著你我的上帝。上帝無言，冷眼看世上忙人。到了這時，你境界再次升華，恍惚間你就是上帝在看這一切，你醒悟到人活著是多么無聊又多么有意義，人世間是多么簡單又多么復雜。這樣，在街頭上看一回人的風景，猶如讀一本歷史，一本哲學，你從此看問題，辦事情，心胸就不那么窄了，目光就不那么短了，不會為(www.lz13.cn)蠅頭小利去勾心斗角，不會因一時榮辱而狂妄和消沉，人既然如螞蟻一樣來到世上，忽生忽死，忽聚忽散，短短數十年里，該自在就自在吧，該瀟灑就瀟灑吧，各自完滿自己的一段生命，這就是生存的全部意義了。　　草于1992年5月2日 賈平凹作品_賈平凹散文集 賈平凹：寫給母親 賈平凹讀后感 賈平凹：相思分頁：123

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大多數人做的事不一定是對的　　　　1925年4月15日，在英國北部的小城市——格蘭森市，雜貨店主艾爾弗雷德·羅伯茨家里，第二個女兒降生了。父母給她取名叫瑪格麗特·希爾達·羅伯茨。艾爾弗雷德年輕的時候，由于家境貧困，未能實現自己的遠大志向，因而在女兒身上寄托了很大的期望。但他怎么也沒有想到，自己的女兒將來竟能成為英國女首相!　　　　那么，人們一定會好奇，生長在這樣一個普通家庭的瑪格麗特，是如何形成自己個性的雛形，逐漸走上成才之路，并最終成為偉大領袖的呢？　　　　在瑪格麗特六歲那年的一個星期天，一家人從教堂做完禮拜回來，走在回家的路上。星期天是基督教徒聚到教堂做禮拜的日子，瑪格麗特一家篤信宗教，自然一次也不會錯過這樣的活動。瑪格麗特在路上一邊走，一邊回想著牧師布道的內容。正想得入迷，突然被一串銀鈴般的笑聲打斷了。那笑聲是那么響亮，又那么悅耳，使她不由得轉過頭去看，同時心里納悶：“是什么人這么高興呀？”　　　　原來是一群在街角玩耍的孩子。他們與瑪格麗特年齡相仿，有男孩也有女孩，一共七八個，像小鹿一樣奔跑著互相追逐，有的還推推搡搡，不時地爆發出特別開心的笑聲。瑪格麗特不知道他們玩的是什么游戲，因為她自己從來不玩游戲，但那興高采烈的氣氛卻深深地吸引和感染了她。她多么希望自己也能像那些孩子那樣，盡情地奔跑，盡情地歡笑啊!她不由得放慢了腳步，腦袋扭過去，目不轉睛地盯著那些孩子，直到走遠了再也看不見為止……　　　　回到家里，瑪格麗特的心再也無法平靜下來。她內心深處孩子的天性被喚醒了，使她一心向往玩樂。可是以往的生活中，她就像個小大人，不茍言笑，天天跟在父親的后面，不是忙著店鋪的生意，永遠也干不完的家務活，就是參加各種大人的活動。（人生感悟  www.lz13.cn）那種生活雖然使她養成了勤勞儉樸的性格，長了不少見識，卻也使她的童真過早地失去了。今天，她才發現，其他同齡的孩子簡直是與她生活在兩個世界里!　　　　一想到自己錯過了那么多的歡樂，瑪格麗特不由得委屈起來，她忍不住撅著小嘴問父親：“爸爸，為什么咱們家的孩子，不能像別人家的孩子一樣，經常玩耍呢？”父親聽到瑪格麗特這個突如其來的問題，一點也沒有表現出吃驚的樣子。因為，他早就料到瑪格麗特遲早會問這個問題。他既沒有責備瑪格麗特，也沒有像一般父母一樣哄著委屈的孩子，而是嚴肅地給她講道理。　　　　他說：“你做事情必須有自己的主見，不能因為你的朋友在做某種事情，你也去做或者想去做它。不要因為怕與眾不同而隨波逐流，要決定自己該怎么辦。如果有必要，就去領導群眾，但不要隨大流。”　　　　聰明的瑪格麗特聽了父親的話，頓時感到豁然開朗。她的童心被爭強好勝的心理代替了。她的委屈也煙消云散了。她明白，父親之所以用特殊的方法教育她，是為了讓她將來有所作為。這種觀念在她幼小的心靈里扎下根來，并成為她“終生奉行的準則”。　　　　教練法則：并不是多數人認為對的，就一定是對的，人應該有自己的主見和判斷途徑。只有這樣，你才會擁有比同齡人更成熟的個性和更加出眾的能力。分頁：123

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