許智帆的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

2023年中秋咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 宜蘭阿里山咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東精品咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北阿里山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東浸泡式咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北精品咖啡贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄肯亞咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東單品咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北知名咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東浸泡式咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中知名咖啡贈品推薦

我是一名黨齡不算長的黨員。按說，作為中國共產黨這支偉大隊伍中的一名“新兵蛋子”，在黨的生日到來之際，除了對黨默默地祝福、無言地誓忠外，是無資格饒舌的。然而，我卻似乎又有那么多的感慨要抒發，那么多的心聲要訴說，那么濃的情愫要傾吐。 對于黨的直接感知源自我的大伯。大伯是1947年的“地下黨員”。他原本在一個小鎮上做小生意謀生，但他不善經營，常常虧多賺少，生活幾近無著。對于曾經有那么多性格弱點甚至缺陷的大伯來說，包括太祖母、祖父母以及他的兄弟姐妹，首先發現“異樣”的是大伯不再賭博了，不再酗酒了，不再動輒打罵兄弟姐妹了，而誰也想不到這明顯的變好源自何方神圣。直至解放后，大伯成了新中國的“寵兒”，成了一名縣級新政權的領導干部，人們才恍然大悟：原來，大伯是黨的人，是中國共產黨的火紅熔爐把他冶煉成了一塊“特殊材料”……這段“光榮史”曾經是較長時期內我們家族最大的政治財富，更是我在逆境歲月里避免沉淪、奮起向上的精神支柱！ 對于黨的情感加深源自我的父親。我父親不是黨員，但他對黨的樸素情感、自覺擁戴和無限忠誠絕不亞于任何一位組織內的人。在我剛剛記事時，父親便—遍遍地向我簡單的講述黨的光榮、正確和偉大，當然，最具體最生動的例子便是他老人家百講不厭的大伯的故事。 讀中學時，他帶著我親自找到校長，說是—定要我進某某老師當班主任的班級，原因是這位老師是黨員，孩子跟著這樣的老師進步快。平時，他在讀報時看到報紙上發表了黨員的先進事跡，總是“嘖嘖嘖”贊嘆個不停：“看看，人家是黨員！”而每每聽聞關于黨員尤其是黨員領導干部犯罪的報道和傳聞時，總能引來他深長地嘆息：“唉，怎么會呢，他是黨的人呀！”就這樣，在潛移默化中，在父親的真誠絮叨中，在老一輩人對黨溢于言表的由衷熱愛中，我對黨的情感加深了。 最銘心刻骨的是申請入黨的過程。大學畢業剛剛三個月的一天上午，我敲開了黨支部書記辦公室的門，向黨組織遞交了第一份厚達6頁的入黨申請書。當時，原單位的那位“魯藝”出身的老黨員、老干部推了推掛在鼻梁上的老花鏡，用親切而似乎又驚異的眼睛瞅了我好一會兒，說：“年輕大學生，要求進步，好哇。”從此，我便成了一名積極分子，成了黨組織關注的對象；從此，我工作更加努力，我對自己的要求更加嚴格；從此，我的心里總是積聚著莫名的興奮和激動，似乎跟黨組織靠得更近了，奮斗的目標更明確了。 然而，連續當了5年的積極分子，思想匯報寫了十幾份，但入黨的事卻再沒人提起。在百思不得其解的情況下，那位“魯藝”出身的老黨員又找我談話了，說是要尊重老同志，尤其要尊重先入黨的老同志云云。啊！癥結找到了，原來是禍從口出呀——記得本單位的一位老同志在入黨宣誓前夕給我們每人發了一粒糖果。據說，他上世紀50年代就是黨員，后來翻墻入單位檔案室偷改自己的履歷表，被值班人員抓個正著，“人贓俱在”，于是被開除了黨籍，留職察看。按說，這樣的鐵案是永遠也翻不了的，而且在“反省”的歲月雖然寫了五十多封檢討書，但終因沒什么重大“立功”表現而沒再進黨的門。然而，現在他卻成了人才濟濟的本單位“文革”后第一個入黨的新黨員，原因是他的乘龍快婿當了省里某位大領導的秘書！于是，我在吃糖時幽了這位新黨員—默。我說：“老王，感謝你。自從你入黨后，我們群眾組織更純潔了……”就是這句話，讓這位“爬墻者”憤恨不已，耿耿于懷。每次討論我的入黨問題時，他都聲嘶力竭地數落我這個大學生的狂妄以及由狂妄滋生的斑斑“劣跡”。更可悲的是，黨支部的其他人懾于省領導大秘之岳丈的淫威而只得違心或無奈地三緘其口…… 從此，我入黨的熱情雖然不減，對黨的情感雖然一如吾父，但距黨組織的大門似乎咫尺天涯，可望而不可及了。為此，每每回鄉看望父母時，關于我入黨的事則成了我全家人最忌諱、最敏感的話題，更成了我的一個疼點。 2002年4月16日，我終于正式地加入了黨組織。我想，當世界范圍內共產主義命運受到嚴重挑戰的嚴峻時刻，當中國共產黨的耀眼光環不再是過去年代里那么眩目的時候，當黨內的腐敗分子前“腐”后繼且地位級別越來越高貪腐數字越來越巨的時候，我，一個普通的知識分子，義無反顧地走進了黨的大門，成了中國共產黨的一員。但愿這小小的一滴殷紅的新鮮血液能為黨的偉岸之軀注入那么一絲絲力所能及的活力，但愿這粒微不足道的“紅血球”能擠走母親胸腔里一顆不健康細胞，也許這就是我——一個新黨員應該有的操守和神圣職責！ 今年清明節那天，我回到故鄉探視我年近百歲的老父母。健忘的父親對著我耳朵又問了不知是第幾十次的問題：“少中啊，你入黨沒？”我大聲說：“入了，早入了！”老父親像之前得到我滿意答復后一樣，一連幾聲“好！好！好！”最后竟喜極而泣！ 彼時，我真是感慨萬端——雖然由于少數黨員以及個別黨員領導干部的不良行為在某種程度上破壞了黨的威信，損傷了黨的肌體，但黨的形象仍如泰山般巍然屹立，在老百姓心目中的地位堅若磐石——從我老父親這位中國百姓的激動淚光中，不是折射出了中國共產黨人的迷人風采么？！ >>>更多美文：情感日志

上海有客飯。 別小看這客飯，這是上海飲食業的大貢獻。 記得我當年在憶定盤路（今江蘇路）雷士德中學讀初中時，每天中午乘公共汽車到靜安寺五福齋吃客飯。公共汽車我有月票，不用再買車票，很方便。 在五福齋我就吃一客客飯。一菜一湯，飯挺吃。吃客飯實際上就是上館子，紅燒劃水、紅燒肚檔，味道鮮美，分量又不大，一個人吃足夠有余。真是價廉物美！ 想到我一位同事到廣州出差回來大罵廣州，為了吃頓飯，他苦死了。在上海，一碗面條就解決的事，在廣州很不好解決。蛋面一小碗，要吃四五碗才飽，而每碗價格高昂。吃飯吃菜，那開銷更是不得了。 想想上海有客飯，豈非上海飲食行業之一大貢獻乎？ >>>更多美文：心情隨筆

陽光是溫暖的，但是關愛比陽光更溫暖。 一天，我在上課之前習慣性地把筆盒、語文書等有關語文的東西擺放在桌上。咦，我的語文書呢？我明明放到書包里去了呀！哦！我今天早上讀書的時候忘了放到書包里去了！哎呀！我這個笨腦袋，這么重要的東西怎么能忘記呢！ 我想向別人借書，可是，每個人都只有一本語文書，誰會借給我呢？同桌雯雯看出來我的焦慮，問：“你怎么了？”“我忘帶語文書了，怎么辦呀！要是語文老師看到我沒帶語文書，我就慘了！”雯雯安慰我，說：“嗯……不要緊，我們共一本吧！”她慷慨地拿出她的語文書，放在我們倆桌子的中間。 上課了，語文老師進了教室，我心驚肉跳，擔心老師會發現我沒帶語文書。我不敢看老師的眼睛，老師提問我也不敢舉手發言。可是，眼尖的老師還是發現了我那個不想讓他知道的“秘密”。老師走到我跟前，問：“你們倆誰沒帶語文書？”我低著頭不吭聲，手指在那兒扭成一團，心里想：慘了，這下完了！語文老師可是不準任何一個學生犯錯的，即使是一個小小的錯誤也會被懲罰。正在我擔憂之時，沒想到一向羞澀的雯雯卻站起來：“老師，是我沒帶語文書。”老師“噼里啪啦”地說起她來。老師說的每一個字，都像一根根針深深地插入我的心里。下課了，我多想對他說一聲謝謝，謝謝他替我擋下了老師的唇槍舌劍，但是我沒說出口，因為我對他的感激用一句“謝謝”是難以表達的。 因為，他對我的關愛是比陽光還溫暖的！ >>>更多美文：幸福

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